Cerveja é bom ou cerveja é boa?

Dica de português

As expressões "ser bom", "ser ótimo" são invariáveis, quando tomadas de modo absoluto, isto é, quando não estão acompanhadas pelos artigos "o", "a", "os", "as".

Exemplos:
Cerveja é bom no verão.
Frutas é bom para a saúde.

Se, porém, o sujeito estiver determinado, isto é, acompanhado de artigo (ou de pronome adjetivo), tais expressões serão variáveis.

Exemplos:
A cerveja é boa no versão.
Estas frutas são boas para a saúde.

Texto retirado do livro "Todo o mundo tem dúvida, inclusive você." do Prof. Édison de Oliveira (Editora L&PM POKET)